Notre chef

Boris Duchene rejoins notre équipe en octobre 2023 après avoir été formé depuis ses 15 ans par notre chef et gérant Pierre Ciampi (ancien participant à l’émission TOP chef).

Sa maîtrise des aliments et son engagement envers la perfection font de lui l’âme nouvelle de la cuisine de notre Brasserie, toujours avec  Pierre à ses côtés pour l’épauler.

Grâce à ses choix minutieux pour des aliments de qualités , frais et locaux il permet une belle transformation de simple ingrédients en oeuvre d’arts culinaires.